| |
Genom att följa dessa
riktlinjer kan du säkerställa variation och balans i din kost.
Tricket är att inte konsumera för mycket av någonting. Lagom är
bäst. Oavsett grupp kan en överkonsumtion leda till övervikt. Vilket
i sin tur kan leda till en rad olika sjukdomar.
• Kardiovaskulära sjukdomar.
Extra vikt i form av fett på kroppen blir en extra börda för
hjärtat. dessutom så är troligtvis ådrorna trängre pga. att
blodfettet trängt igen dem. Detta kan leda till hjärt- och
kärlproblem.
• Högt blodtryck.
Skapas av ovan nämnda problem. Genom att tappa vikt (fett)
kommer blodtrycket att sänkas sakta men säkert.
• Diabetes.
Typ II diabetes (icke insulin beroende) är starkt kopplat till
övervikt. Är du överviktig kan dina celler bli resistenta emot
insulin. Och har du ”fallenhet” för att få diabetes kan din
bukspottskörtel få svårt att tillgodose behovet av insulin.
• Cancer.
Övervikt är sammankopplat till hormonrelaterade former av
cancer, som bröstcancer, livmoderscancer samt ev.
prostatacancer.
• Gallblåseproblem.
Överviktiga människor, och då speciellt kvinnor är mer
benägna att utveckla gallblåsebesvär än de som har
normalvikt. I en studie visade det sig att risken var 4 gånger
högre att få denna typ av problem om man var överviktig.
• Ledbesvär.
Extra vikt stressar leder och ligament mer.
Antalet portioner beror på det rekommenderade intaget för din ålder,
kön och nivå på aktivitet. Matpyramiden hjälper dig att nå
rekommenderat intag för protein, vitaminer och mineraler. Detta
genom att äta ur alla grupper.
Färre portioner är att rekommendera stillasittande kvinnor samt
äldre vuxna. Gravida kvinnor behöver däremot äta extra portioner av
grönsaker, frukt, kött och bröd.
Detta pga. deras ökade energibehov samt behov av extra vitaminer och
mineraler.
Om vi börjar vid pyramidens bas så fungerar
den på följande sätt:
Bröd, flingor, ris och pasta.
• Tillför din kost: Långsamma kolhydrater; B-vitaminer, mineraler
(järn och magnesium), protein och fibrer.
• Rekommenderade portioner: 6-11.
• Vad är en portion: 1 skiva bröd; 1,5 dl kokt gröt, ris eller
pasta.
Grönsaker.
• Tillför din kost: Vitaminerna A och C, mineraler (magnesium och
kalcium) och fibrer.
• Rekommenderade portioner: 3-5.
• Vad är en portion: 1,5 dl kokt broccoli, morötter, gröna bönor,
tomater mm.
Frukt.
• Tillför din kost: Vitaminerna A och C, mineraler och fibrer.
• Rekommenderade portioner: 2-4.
• Vad är en portion: 1 äpple, päron, banan, apelsin, persika mm.
Kött, fisk, bönor, nötter och ägg.
• Tillför din kost: Proteiner; B-vitaminer; mineraler (zink, järn
och
magnesium).
• Rekommenderade portioner: 2-3.
• Vad är en portion: 100 g kokt magert kött eller fisk; 1 ägg, 2
msk jordnötssmör?
Mjölk, yoghurt och ost.
• Tillför din kost: Protein; B-vitaminer; mineraler (järn, kalcium,
magnesium och zink)
• Rekommenderade portioner: 2-3. (Tre portioner är att
rekommendera för tonåringar, yngre vuxna (20-25 år), gravida
kvinnor samt för kvinnor alldeles innan menstruation)
• Vad är en portion: 2-5 dl lågfettsmjölk eller lågfettsyoghurt;
50 g ost (28 %)
Fett, olja och socker.
Den sista gruppen är den som skall ätas sparsamt. Detta beroende på
deras höga halt av socker, fett eller alkohol. Livsmedel inom denna
grupp innehåller ofta mycket kalorier men väldigt få näringsämnen.
Vissa är även väldigt höga i sin saltmängd. I denna grupp återfinns
bland annat: smör, margarin, majonnäs, grädde, fet ost, chips,
kakor, ostbågar, godis, sprit, dressingar och feta såser.
Använd fett från vegetabilier samt ur havslevande djur.
Vad gäller denna grupp kan vi bara säga: SE UPP!
© Lars Thörnholm
|
|
